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150g d'escalopes de dinde extrafines (4pp), quelques branches de thym, 2cc de Solo light (1pp), 1 petite courgette, 1 carotte, 60g de tomates cerises.

Laver et peler la carotte.

Laver la courgette, enlever les extrémités.

Couper le tout en gros bâtonnets.

Cuire les carottes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée et les courgettes 2 minutes.

Rafraîchir sous l'eau froide.

Découper les escalopes en lamelles, enrouler un morceau de légumes dans une lamelle et faire tenir le tout avec un petit pique.  Répéter l'opération.

Saler, poivrer, saupoudrer de thym.

Cuire à la poêle dans le Solo, jusqu'au moment où toutes les faces sont légèrement dorées.

Servir aussitôt.

100g de blanc de poulet (2,5pp), 1 courgette, 1 petit oignon, 50g de champignons de Paris, ½ cube de bouillon de volaille, 1cc de Maïzena (0,5pp), 1 pincée de curry, 2cc de Solo light (1pp), thym, sel et poivre.

120g de haricots verts surgelés, 120g de blanc de poulet (3pp), 1cc de persil plat haché, 2CS de crème à 8% (1pp), 1 pincée de poivre de Cayenne, 1cc d'huile (1pp), 2cc de solo ligt liquide (1pp), 1 gousse d'ail, paprika doux, sel.

Cuire les haricots, égoutter et réserver.

Couper le poulet dans l'épaisseur pour obtenir de fines tranches.

Mélanger le persil, le poivre et la crème.

Tartiner chaque escalope de ce mélange et les rouler sur elles-mêmes.

Dorer ces rouleaux dans l'huile à feu vif 2 minutes.

Ajouter les haricots, le Solo, l'ail et le paprika; couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

  1 blanc de poulet de 100g, 1 échalote, 12,5cl de Kriek, 100ml de bouillon de volaille dégraissé, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 100g de cerises en bocal.

Cuire le blanc de poulet sur une feuille de cuisson, ajouter l'échalote émincée, sel et poivre. 

Couvrir de Kriek et du 100 ml de bouillon de volaille.  Ajouter le thym et le laurier. 

Laisser mijoter et 10 minutes avant de servir, ajouter 100g de cerises en bocal égouttées.

1/3 de céleri rave, 1 filet de poulet de 100g (2,5pp), 1cc d'huile d'olive (1pp), 1 petite carotte, 1 oignon, épices pour tajine, 1CS de fromage râpé à 30% (1pp), 1/2 verre de lait écrémé (125ml = 1,5pp), sel et jus de citron.

Éplucher le céleri et le couper en morceaux : les placer au fur et à mesure dans une casserole remplie d’eau citronnée. Faire cuire jusqu’à ce que les cubes soient tendres.

Pendant ce temps : faire chauffer une poêle avec 1cc d’huile d’olive. Y verser l’oignon, la carotte, les épices et le filet de poulet coupé en petits dés. Laisser rissoler 10 minutes. Saler.

Lorsque les morceaux de céleri sont tendres, égoutter (tout en conservant un peu d’eau de cuisson), mixer finement en ajoutant le lait (et de l'eau si vous aimez plus mousseline). Saler.

Allumer le gril du four. Répartir la purée de céleri pour moitié dans un plat à gratiner), puis la viande rissolée et finir avec l’autre moitié de purée.

Ajouter le fromage râpé sur le dessus et faire griller au four en surveillant.

(A partir d'une recette de "l'Internaute")