Blanc de poulet roulé aux haricots verts. 6pp.*

120g de haricots verts surgelés, 120g de blanc de poulet (3pp), 1cc de persil plat haché, 2CS de crème à 8% (1pp), 1 pincée de poivre de Cayenne, 1cc d'huile (1pp), 2cc de solo ligt liquide (1pp), 1 gousse d'ail, paprika doux, sel.

Cuire les haricots, égoutter et réserver.

Couper le poulet dans l'épaisseur pour obtenir de fines tranches.

Mélanger le persil, le poivre et la crème.

Tartiner chaque escalope de ce mélange et les rouler sur elles-mêmes.

Dorer ces rouleaux dans l'huile à feu vif 2 minutes.

Ajouter les haricots, le Solo, l'ail et le paprika; couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.