Grenailles-surprises façon ww. 5pp*

3 petites pommes de terre d'environ 65g chacune (4pp), 3 tranches de filet d'Tork (1pp), 1 jeune oignon, 1 branche de persil, 1 éclat d'ail, sel, poivre, huile d'olive en spray.

Cuire les grenailles, avec leur peau, dans de l'eau bouillante légèrement salée, durant 15 minutes.

Egoutter et laisser refroidir.

Les couper en 2 dans le sens de la longueur mais pas entièrement (les morceaux doivent encore tenir ensemble).

Emincer très finement oignon, ail et persil.

Plier les tranches de filet d'York et les insérer dans les grenailles; les disposer côte à côte dans un plat à four.

Dans un poêlon, cuire les oignons, persil et ail sur une feuille de cuisson, avec quelques sprays d'huile pendant 2 minutes.

Verser ce mélange sur les grenailles, saler, poivrer et glisser au four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.