"Djoute" au chou-fleur de Mamy Rosa....

1 petit chou-fleur (ou des fleurettes surgelées), 1 kg de pommes de terre bintje, du lait, du beurre, sel,poivre et muscade.

Cuire ensemble dans de l'eau salée, les pommes de terre coupées en petits dés et le chou-fleur en fleurettes.

Lorsque le tout est bien cuit, vider toute l'eau.

Remettre dans la casserole à feu doux avec un gros morceaux de beurre (environ 100g), du sel, du poivre et beaucoup de muscade.

Verser petit à petit le lait tout en écrasant avec une "stoempje" comme dit Mamy, jusqu'à obtenir une purée crémeuse.