31 janvier 2011
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19:00
1 pistolet, 2cc de mayonnaise
allégée, 1 tomate, quelques feuilles de salade, 50g de filet de poisson pâné, 1cc de margarine.
Cuire le poisson dans la margarine.
En garnir le pistolet tartiné de la mayonnaise, ajouter les crudités.
31 janvier 2011
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18:51
Tartiner 50g de baguette
avec 1cc de minarine.
Recouvrir de 35g de camembert à 30%, de salade iceberg, de tomates cerises coupées en dés, de carottes râpées et de 10g de
noix hachée.
Servir avec une grappe de raisins.
31 janvier 2011
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18:00
60g de thon au naturel égoutté, 1/2 oeuf dur, 2cc de mayonnaise allégée, 50g de fromage blanc nature à 0%, sel et poivre.
Ecraser le thon et l'oeuf à la fourchette.
Ajouter la mayonnaise et le fromage, saler et poivrer.
Servir avec une salade et du pain (à comptabliser).
31 janvier 2011
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17:08
1 tomate, 100g de baguette, 30g de
mozzarella light, 5 champignons, poivre du moulin, origan.
Couper la tomate en rondelles.
Emincer les champignons.
Disposer le tout et la mozzarella sur la baguette.
Parsemé de poivre et origan.
Passer 5 minutes sous le grill.
29 janvier 2011
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18:50
1 pain pitta (4pp), 60g d'écrevisses cuites (1pp), 1CS de crème épaisse (1pp), le jus d'1/4 de citron, salade de blé.
Réchauffer le pain sous le grill du four.
Mélanger le jus de citron, la crème et les écrevisses.
Fendre le pain, y glisser de la salade de blé avant de le farcir de la crème aux écrevisses.
29 janvier 2011
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18:38
2 tranches de pain blanc, 1 tranche
de fromage à 20% de 30g (2pp), 25g de jambon cuit dégraissé (0,5pp), salade, concombre et carottes râpées, échalote émincée, sauce "salade" (cfr "Divers ww", 0,5pp), 1 tomate, moulin à épices
"provençal" ou "italien".
Confectionner un croque-monsieur avec le pain, le jambon, le fromage, des rondelles de tomates.
Epicer de quelques tours de moulin d'herbes et passer au croque-monsieur.
Servir avec les crudités et leur sauce relevée de l'échalote hachée.
29 janvier 2011
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18:06
1 oignon, 1
gousse d'ail, 1 poivron rouge, 70g de céleri en branches, 1cc d'huile (1pp), 1/2 boîte de tomates pelées (environ 240g égouttés), 250ml de bouillon de légumes, 4 saucisses cocktail light (2pp),
120g de haricots blancs en conserve et égouttés, romarin, sel et poivre.
Eplucher et émincer l'ail et l'oignon.
Epépiner le poivron et le couper en lanières.
Emincer le céleri.
Faire revenir le tout dans l'huile.
Ajouter les tomates et le bouillon et cuire 15 minutes à feu moyen.
Puis ajouter les haricots égouttés et les saucisses coupées en rondelles.
Saler, poivrer, relever de romarin et poursuivre la cuisson 5 minutes encore.
29 janvier 2011
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17:35
200g de pommes de terre (4pp), 1 oignon, 1cc d'huile végétale (1pp), 1/2l de bouillon de légumes, 1 barquette de cressonnette, sel, poivre, 1CS de crème
épaisse (1pp).
Eplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
Hacher l'oignon, faire revenir le tout dans l'huile.
Mouiller avec le bouillon et cuire 20 minutes.
Ciseler la cressonnette et la jeter dans la soupe, mixer, saler et poivrer.
Avant de servir, ajouter la crème épaisse.
29 janvier 2011
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16:54
200g de carottes, 75g de céleri en branches, 1 oignon, 1cc d'huile, 120g de lentilles cuites, sel, poivre, curry, 1/2l de bouillon de légumes, 1cc de
vinaigre de vin, 2CS de persil plat.
Emincer finement les carootes, le céleri et l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une casserole anti-adhésive et y cuire tous ces légumes et les lentilles 15 minutes.
Assaisonner de sel, poivre et curry.
Mouiller de bouillon.Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Avant de servir, ajouter le vinaigre, vérifier l'assaisonnement et incorporer le persil ciselé.
27 janvier 2011
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21:49
1 feuille de brick (2pp), 50g d'épinards hachés surgelés, 1 petit oignon, 1cc
d'huile d'olive (1pp), 1 oeuf (2,5pp), 30g de fêta allégée (1pp), sel et poivre.
Faire dégeler les épinards au micro-ondes.
Préchauffer le four à 180°.
Peler, hacher l'oignon et le faire dorer dans l'huile.
Battre les oeufs en omelette, y émietter la fêta, ajouter aux épinards, saler et poivrer.
Plier la feuille de brick en 2 pour la renforcer, y placer la farce, puis enrouler le tout en fermant bien de tous les côtés.
Badigeonner du reste d'oeuf.
Glisser 15 minutes au four.
Servir bien chaud.
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