Soupe blanche. 4pp.

100g de pommes de terre (2pp), 1/2 blanc de poireau, 5cl de lait écrémé (1pp), 2CS de crème à 8%, 1cc de cerfeuil surgelé, sel et poivre.

Peler, nettoyer et couper en petits morceaux les pommes de terre et le poireau.

Mettre dans une casserole avec le lait puis ajouter de l'eau pour couvrir les légumes, saler, poivrer et cuire 20 min. à découvert, mixer.

Avant de servir, ajouter la crème et le cerfeuil.