Soupe de cheveux d'ange au curry.

2 cubes de bouillon de volaille, 1 grosse poignée de cheveux d'ange (ou vermicelles), 2CS de crème fraîche épaisse, 1CS de curry.

Mettre les 2 cubes de bouillon dans 1l d'eau et porter à ébullition.

Verser les cheveux d'ange et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Dans un bol, mélanger la crème et le curry.

Avant de servir, fouetter le mélange épicé dans le potage.