6 janvier 2011
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Pour 4p.
300g de haricots mange-tout, 300g de pommes de terre, 1 gros oignon, ½ bouquet de persil, 1 noix de beurre, 1cc de marjolaine, sel et poivre. (+ crème si vous le désirez).
Faire fondre les oignons et le persil hachés dans le beurre.
Ajouter les haricots coupés en morceaux et les pommes de terre en dés.
Mouiller d'un litre et demi d'eau, assaisonner de sel, poivre et marjolaine.
Laisser cuire 1h30 à feu doux avant de mixer.
Ajouter la crème au moment du service.
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