Filet de poulet bardé sur lit de poireaux. 9,5pp.**

1 filet de poulet à satiété (5pp), 2 poireaux, 1 tranche de lard petit-déjeuner maigre (1,5pp), 120ml de vin blanc sec (2pp), 2 cc de beurre à 40% (1pp), sel et poivre.

Couper les poireaux et les disposer dans un plat. Les arroser avec un peu de vin blanc, puis parsemer avec le beurre. Saler et poivrer.
Déposer le filet de poulet sur les poireaux et le couvrir avec le lard.
Enfourner 20-25 min à 180 degrés.