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J'adore, et à mon avis James Bond aussi!

4 oeufs, 160g d'olives vertes, 200g de jambon cru, 150g de gruyère râpé, 250g de farine, 1 sachet de levure, 20cl d'huile d'olive, 10cl de vin blanc et 10cl de vermouth blanc "Martini").

Préchauffer le four à 210°.

Fouetter longuement au batteur électrique la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le vin et le vermouth.

Ajouter les olives rincées et dénoyautées, le jambon en dés ou en lanières et le gruyère râpé.

Vérifier l'assaisonnement et verser dans un moule à cake beurré et enfourner pendant environ 1h10.  Vérifier la cuisson. 

Un peu plus compliqué mais il en vaut la peine.

3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4cl d'huile d'olive + 1 cuiller à soupe, 15cl de lait tiédi, 100g de gruyère rapé, 100g de lardons fumés, 2 cuillers à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 gros oignons, 8cl de bière blonde, 1 cuiller à café d'herbes de Provence, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Peler les oignons et les couper en rondelles et les faire revenir dans 1CS d'huile à feu doux pendant 15 minutes, saler et poivrer.

Plonger les lardons 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Fouetter les oeufs, la farine et la levure.  Ajouter progressivement l'huile d'olive et le lait tiédi.

Mélanger avec le gruyère râpé, les lardons égouttés, les oignons fondus, les herbes de Provence, la bière et la moutarde.

Verser dans un moule non beurré et cuire 50 minutes.

La base.

Pour beaucoup de ces recettes la base est la même :

- 150g de farine.

- 3 oeufs.

- 10 cl de lait.

- 10 cl d'huile d'olive.

- 1 sachet de levure chimique.

- sel et poivre.

Ensuite vous agrémentez à votre goût et cuisez à four préchauffé à 180° environ 50 minutes.

Mais voici des recettes détaillées : testées et largement appréciées !

Cake tomates-mozzarella.

Un classique !

200g de tomates séchées à l'huile, 1 boule de mozzarella, 250g de farine tamisée, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre et 3 oeufs.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Eponger les tomates et les couper grossièrement.

Egoutter la mozzarella et la couper en dés.

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.  Creuser un puits et y verser l'huile et le lait.  Mélanger le tout.

Ajouter les oeufs un à un et ensuite les tomates et la mozzarella.  Verser dans le moule.

Cuire environ 40 minutes.