Roulés de jambon farcis au fromage blanc. 3,5pp. (Froid)

2 tranches de jambon dégraissé (100g = 2,5pp), 2 cornichons, 100g de fromage blanc à 0% (1pp), 100g de concombre, 1cc de raifort préparé, sel et poivre.

Peler et hacher le concombre.

Mélanger tous les ingrédients sauf le jambon et les cornichons, vérifier l'assaisonnement.

Tartiner la moitié du fromage sur chaque tranche de jambon.

Placer un cornichon dessus avant de rouler, maintenir avec une pique en bois.

Servir frais sur un lit de salade.