Muffins au saumon fumé.

 Pour 10 muffins.

170g de farine, 10cl de lait, 2 œufs, 200g de saumon fumé, ½ pot de fromage frais, ½ sachet de levure.

Mélanger la farine et la levure.

Couper le saumon en petits morceaux.

Mélanger les œufs, le lait et le fromage frais puis verser sur la farine.

Mélanger et ajouter le saumon.

Mettre dans des moules à muffins (ou en papier) et cuire au four préchauffé 25 à 30 minutes à 150° (th.5).

Si vous utilisez des moules en papier, empilez-en plusieurs pour éviter qu'ils ne s’affaissent.