150g de médaillons de porc, 125g de chou chinois, 50g de carottes, 50g de
champignons, 1 petit oignon, 35g d'ananas au jus , 1/2CS de ketchup, 2 noix de cajou, 1cc d'huile de tournesol, sauce soja, sel, poivre, quelques brins de ciboulette.
Couper la viande en fines lanières.
Laver et émincer le chou chinois.
Gratter les carottes et les couper en petits morceaux.
Brosser et émincer les champignons.
Hacher l'oignon, égoutter l'ananas et conserver le jus.
Allonger le jus d'eau pour obrenir 150ml puis incorporer le ketchup.
Hacher les noix et les rôtir à sec dans une poêle anti-adhésive, réserver.
Chauffer l'huile dans la même poêle et y cuire les légumes, mouiller avec le jus et porter à ébullition.
Ajouter les dés d'ananas et laisser mijoter 10 minutes, saler, poivrer et assaisonner de sauce soja.
Avant de servir, décorer de ciboulette.
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