Tiramisu Bayleys et spéculoos.

500g de mascarpone, 4 oeufs (4 jaunes et 3 blancs), 6CS de sucre, 2 tasses de Bayleys, 1 gros paquet de spéculoos, poudre de cacao.

Battre les jaunes d'oeufs avec 3CS de sucre.  Battre les 3 blancs avec le reste de sucre en neige ferme.  Mélanger les blancs et les jaunes, ajouter le mascarpone.

Tremper les spéculoos dans le Bayleys et les ranger dans un plat creux. 

Alterner les couches de crème et de biscuits trempés.

Terminer avec de la crème et saupoudrer de cacao.

Laisser reposer au frais environ 12h.