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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 13:42

tagliatelles

5Og de yaourt brassé à 0% de matière grasse, 5cl de lait 1/2 écrémé (1pp), sel fin, poivre du moulin, 1/2CS de jus de citron, 2cc d'huile d'olive (2pp), 1/2 branche de basilic, 60g de tagliatelles crues (6pp), feuilles de sariette fraîche, 1/4 de botte de ciboulette.

 

Faire chauffer à feu doux sans bouillir le yaourt, le laitdu sel et du poivre.

Hors du feu, ajouter le jus de citron, la moitié de l'huile et la moitié du basilic, mixer et réserver au chaud.

Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser aussitôt du reste d'huile, mélanger tout de suite.

Répartir dans les assiettes, napper de sauce et décorer de sariette, ciboulette et basilic.

 

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