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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 18:06

Pour 4p.

 600 g de viande hachée, 2 oignons,  1 gousse d'ail, 4 CS de vinaigre balsamique, 1 cc de gingembre, 1 CS de miel, 2 CS de sucre roux, 1 oeuf, huile d'olive, sel, poivre.

Faire blondir les oignons et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
A feux doux, ajouter 3 CS de vinaigre balsamique + 1 CS de sucre roux. Faire mijoter 5 minutes.
Ajouter 1 CS de miel et laisser mijoter encore 2 minutes.

Ensuite mélanger la préparation à la viande hachée, ajouter 1 oeuf, 1 cc de gingembre moulu, 1 cc de coriandre en poudre et sel, poivre.
Avec votre préparation,  former 6 steaks et faire cuire à votre goùt.

Déglacer avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et de sucre roux.

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