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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 20:34

50g de riz cru (5pp), 2 tranches d'ananas au jus (1pp), 3 bâtonnets de surimi (1pp), 1 petit chicon (endive), quelques feuilles de salade, 1cc d'huile d'olive (1pp), 1cc de jus de citron, 2 feuilles de coriandre, poivre, 1cc de paprika, 1 tomate.

 

 

Faire cuire le riz selon le mode d'emploi puis laisser refroidir.
Couper les tranches d'ananas en morceaux. Laver puis couper la tomate en dés.
Mélanger le paprika, l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonner selon votre goût.
Couper le surimi en rondelles.
Dans un saladier, mélanger le riz, la vinaigrette, l'ananas, le surimi et en garnir les feuilles de chicon nettoyées.

Décorer  avec les dés de tomates et les feuilles de coriandre fraîches.

 

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