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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 20:13

200g de pâtes cuites (6,5pp), 1CS de vinaigre de vin blanc, 1cc de miel liquide (0,5pp), 1 pincée de zeste de citron vert, 1cc de jus de citron vert, 1cc d'huile d'olive (1pp), 30g de mozzarella allégée (1pp), 1/2 melon, 50g de jambon de Parme coupé très fin (2,5pp), 2CS de basilic frais, sel et poivre du moulin.

 

Mélanger le vinaigre avec le sel, le poivre, le miel, le zeste, l'huile d'olive et le jus de citron vert. Égoutter la mozzarella, la couper en dés et les mélanger avec 2/3 de la sauce aux pâtes.

Couper le melon, retirer les graines et découper des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

Découper le jambon en lamelles.

Verser le reste de la sauce sur les pâtes et ajouter les billes de melon.

Servir la salade dans des coupelles, décorée de jambon et de basilic.

 

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