750 grammes
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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 22:23

50g de riz basmati cru (5pp),  10ml de crème épaisse à 15% (2pp), 1 petite courgette, ciboulette, sel et poivre.

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée 10 minutes.

Pendant le temps de cuisson, laver et couper les bouts de la courgette (ne pas l' éplucher), la raper avec une râpe à gros trous.

Egoutter le riz.

Faire fondre la crème fraîche dans une grande poêle, ajouter le riz égoutté et la courgette rapée, mélanger bien, saler, poivrer.

Laisser réchauffer 2 minutes à feu vif en remuant tout le temps, les courgettes doivent rester croquantes.

Servir chaud en saupoudrant de ciboulette.

 

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