Poêlée de Bruxelles.

Pour 4p.

2 pommes, 1 oignon, 10 noisettes décortiquées, 16 choux de Bruxelles, huile de pépins de raisin, sel et poivre du moulin.

Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, couper en 4 et la queue. Passer sous l'eau.

Peler et couper la pomme en dés.  Emincer  finement l'oignon.  Réserver.

Dans une casserole, faire frémir de l'eau, y plonger les choux 10 minutes. Les égoutter et réserver.

Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Faire revenir l'oignon. Dès qu'il dore, y ajouter les dés de pomme et les choux. Faire revenir 4 à 5 minutes.

Au dernier moment, y ajouter les noisettes. Saler, poivrer. Servir.