750 grammes
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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 22:16

Pour 4p.

4 petites courgettes, 1 cube de bouillon de légumes, spaghetti (quantité à votre choix), parmesan frais, 4CS de crème fraîche épaisse, poudre à colombo, pluches de persil frais, sel et poivre.

 

 

Faire cuire les courgettes à l'eau dans du bouillon de légumes pendant 15 minutes.

Les écraser à la fourchette (ou au mixeur).

Ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche.
Poivrer beaucoup, saler et ajouter du colombo.

Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Faire chauffer la sauce aux courgettes dans une poêle en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes.

Ajouter les pâtes dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce.
Ajouter des copeaux de parmesan et du persil.


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