Osso bucco de dinde. 4pp*

100g d'escalope de dinde en morceaux (3pp), 1 tomate, 1 petit oignon, 250ml de bouillon de volaille, 4CS de vin blanc sec (1pp), herbes aromatiques, sel et poivre.

Dans une cocotte en fonte ou un faitout, faire revenir les morceaux de dinde avec l'oignon haché. saler, poivrer. dès que la viande est bien colorée, ajouter le bouillon de volaille dilué, le vin blanc, ajouter la tomate coupée grossièrement, les herbes et saler, poivrer.

Laisser mijoter une bonne heure, à feu doux.

Merci à Magic Christalline pour son inspiration.

http://magic.cristalline.over-blog.com/