Omelette Agathe.

Pour 4p.

8 oeufs, 400g de pointes d'asperges en conserve, 200g de champignons en conserve, 4cc d'eau, sel et poivre, persil.

Egoutter les asperges et les champignons.

Battre les oeufs avec l'eau, du sel et du poivre.

Ajouter les légumes et mélanger délicatement.

Cuire à feu doux dans une poêle anti-adhésive, retourner  mi-cuisson.

Servir parsemé de persil.