750 grammes
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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 19:06

oeuf

Pour 4p.

4 oeufs durs et émincés, 400g de champignons émincés, 50g d'oignon haché, 1 tasse de bouillon, 1CS rase de farine, 2CS de vin blanc, sel et poivre, 1CS de persil haché.

 

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre à feu doux dans un peu de bouillon l'oignon et le persil, pendant 10 min..

Ajouter les champignons et laisser encore cuire 10 min., saupoudrer de farine pour épaissir, saler et poivrer.

Verser le vin en ne cessant pas de tourner puis ajouter les oeufs, laisser cuire un peu à feu doux.

Servir très chaud.

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