Oeufs à la bretonne.

Merci à Mamy Michèle....

Pour 4 personnes, 12 oeufs, 1 kg de pommes de terre, 3 échalotes, 6 tranches de gouda, 2 cuillers à soupe de farine, sel, poivre et muscade.

1) Cuire les oeufs durs et les écaller.
2) Peler et hacher les échalotes.
3) Peler et cuire à 3/4 les pommes de terre entrères (ou utiliser un reste!)
4) Dans le plat à gratin beurré, disposer les pommes de terre en rondelles.
5) Couper les oeufs durs en deux verticalement et déposer sur les pommes de terre, jaunes vers le bas.
6)Recouvrir de tranches de gouda.
7) Mélanger la farine avec 3dl d'eau, sel, poivre et muscade, verser sur le plat avec les échalotes.
8) Passer 10 minutes au four préchauffé à 180°.