750 grammes
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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 16:40

120g de mignonnette de porc (3pp), 1cc de moutarde, 1 petite carotte, 3 pruneaux (2pp), curry, 2CS de crème à 8% (1pp), sel et poivre.

 

 Préchauffer le four à 180° C (th.6).

Couper le filet en  petites noisettes. Les recouvrir avec la moutarde.

 Peler et détailler la carotte en bâtonnets assez fins.

Préparer 1 feuille de papier aluminium et y déposer les bâtonnets de carotte, les noisettes de porc et les pruneaux.

Saler, poivrer, saupoudrer de curry et ajouter la crème.

Fermer la papillote hermétiquement en forme d'aumônière, enfourner pour 10 minutes.

 

 Servir avec des tagliatelles (à comptabiliser).

 

 

 

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