750 grammes
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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 21:49

Pour 4p.

500g de gyros, 250g de pleurotes, 500g de germes de soja, 2,5dl de crème liquide, 1dl de fond de veau, 3CS d'huile d'olive, 1cc de paprika, 1/2cc de poire de Cayenne, sel et poivre.

 

Déchirer les pleurotes en lanières.

Faire chauffer 2CS d'huile d'olive dans une poêle et y dorer les lanières de pleurotes 2 à 3 minutes, saler, poivrer et

réserver.

Dans la même poêle, cuire le gyros 5 minutes dans 1CS d'huile, arroser de fond de veau, saler, poivrer et laisser encore mijoter 5 minutes.

Intégrer la crème, les pleurotes et les germes de soja, assaisonner de paprika, poivre de Cayenne, sel et poivre ; laisser mijoter 5 minutes.

Servir avec des frites.

 

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