Gratin de pâtes aux chipolatas.

Pour 4p.

10 chipolatas, 400g de pâtes courtes, 500g de mélange de légumes méditerranéens (surgelés), 70g de fromage râpé pour gratin, 700g de sauce tomate aux légumes, sel, poivre, 2CS d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 échalote, 6 feuilles de basilic, 1CS  de paprika en poudre.

Emincer finement l'échalote, le basilic et l'ail.

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et égoutter.

Chauffer 1CS d'huile dans une casserole et faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils devienent translucides. 

Ajouter les légumes méditerranéens et laisser mijoter tout en remuant, ajouter ensuite la sauce tomate.

Emietter le cube sur la préparation, saler, poivrer et saupoudrer de paprika puis mélanger et laisser mijoter à couvert 10 minutes.

Agrémenter de basilic ciselé.

(Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau).

Mélanger la sauce aux pâtes et verser dans un plat à gratin.

Cuire les chipolatas à la poêle dans 1CS d'huile pendant 6 minutes.

Les couper en 2 et disposer sur les pâtes.

Parsemer de fromage et laisser colorer sous le grill.