Gâteau spéculoos et chocolat blanc.

200g de chocolat blanc, 60g de beurre, 160g de crème fraîche, 4 œufs, 80g de cassonade brune, 80g de farine, 20g de maïzena, 1/2cc de cannelle, 150g de spéculoos.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche.

Battre les œufs avec la cassonade.

Ajouter la farine, la maïzena, la cannelle puis le mélange au chocolat.

Bien mélanger avec les spéculoos émiettés.

Enfourner dans un moule beurré pour 25 minutes environ (vérifier la cuisson).