Clafoutis aux cerises avec une touche de rhum.

4 oeufs, 300 g de farine, 25 cl de lait, 200 g de sucre, rhum, 500 g de cerises dénoyautées.

Préchauffer le four th.7 (200ºC).

Laver les cerises  mûres mais fermes.

 Faire une pâte à crêpes très épaisse avec les oeufs, le lait, la farine, le sucre et le rhum en utilisant un mixeur.

Verser les cerises dans un plat à gratin.

Incorporer la pâte à crêpes,  mélanger et enfourner 30 à 35 minutes.

Servir chaud ou froid.